# 3 Cocktail con MonGin per Barman che Pensano Fuori dagli Schemi **By Felice Foglia** · 2026-09-16 ![MonGin – bottiglia verde con lime e ginepro sul bancone](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0553/2991/4965/files/MonGin.jpg) _Il gin agli sfusati amalfitani che non si trova altrove. Tre ricette per chi dietro al bancone vuole stupire, non solo servire._ Ci sono gin che seguono le regole. E poi c'è **MonGin**. Verde. Agrumato. Inaspettato. Al naso è una esplosione di limone fresco della Costiera Amalfitana, con note botaniche che arrivano dopo come una rivelazione. In bocca è vivace, frizzante nel carattere, con una pulizia finale che prepara immediatamente al sorso successivo. È il gin che fa alzare un sopracciglio al primo naso — e poi sorridere al primo sorso. Per un barman, MonGin è l'outsider che vince: inaspettato nella bottiglia, impeccabile nel bicchiere, memorabile nel racconto. Queste tre ricette mostrano come usarlo al massimo. * * * ## 1\. MonGin Southside _Fresco, erbaceo, perfetto. Il cocktail estivo che non vuole essere solo estivo._ ![MonGin – bottiglia verde sul bancone del bar](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0553/2991/4965/files/MonGin_al_bar.jpg) Il Southside è il cugino dimenticato del Mojito — stessa freschezza, molta più eleganza. Con MonGin e i suoi agrumi amalfitani, diventa qualcosa di completamente diverso: il limone del gin e il lime fresco si moltiplicano a vicenda, mentre la menta aggiunge una freschezza erbacea che non finisce mai. È il cocktail che si ordina d'estate ma si rimpiange d'inverno. ### Ingredienti - 50 ml MonGin - 25 ml succo di lime fresco - 15 ml succo di limone fresco (sfusato amalfitano se disponibile) - 20 ml sciroppo di zucchero semplice 1:1 - 8-10 foglie di menta fresca - 1 dash Celery Bitters (opzionale, aggiunge profondità erbacea) ### Procedimento 1. Metti le foglie di menta nel palm della mano e battile con l'altra — non schiacciarle nello shaker, si ossidano 2. Inserisci la menta nello shaker 3. Aggiungi MonGin, succhi e sciroppo 4. Riempi di ghiaccio e shakerizza vigorosamente per 12 secondi 5. Doppia filtrazione (strainer + fine strainer) in una coupe ghiacciata 6. Aggiungi il dash di Celery Bitters a goccia sulla superficie **Vetreria:** Coupe ghiacciata — elegante, pulita, mostra il colore verde-giallo del drink **Garnish:** Mazzetto di menta fresca sul bordo + fettina di limone disidratata + (opzionale) scorza di limone amalfitano se disponibile > "Battere la menta sul palmo invece di schiacciarla nello shaker è la differenza tra un cocktail fresco e uno amaro. Gli oli essenziali si attivano senza ossidare la foglia. Questo dettaglio si sente." * * * ## 2\. Amalfi Mule _Tecnica: build. La Costiera nel bicchiere._ ![MonGin – gin agli sfusati amalfitani SD Distillery](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0553/2991/4965/files/MonGin_sd_distillery.jpg) Il Moscow Mule è un classico per una ragione: il connubio tra un distillato caratterizzato e la ginger beer è infallibile. Con MonGin e gli agrumi della Costiera, il Mule diventa mediterraneo — più luminoso, più complesso, più vivo. È il drink che racconta un posto senza usare parole. ### Ingredienti - 50 ml MonGin - 20 ml succo di limone fresco - 10 ml sciroppo di zenzero fresco (fatto in casa: zenzero grattugiato + zucchero + acqua) - 120 ml ginger beer premium (Fever-Tree o Q Mixers) - Ghiaccio in cubi grandi - Fetta di limone + rametto di rosmarino ### Procedimento 1. Riempi un mug di rame (o highball) con ghiaccio a cubetti fino all'orlo 2. Versa MonGin sul ghiaccio 3. Aggiungi il succo di limone e lo sciroppo di zenzero 4. Mescola delicatamente con bar spoon per 5 secondi 5. Completa con la ginger beer versandola lentamente 6. Un giro finale lentissimo di bar spoon 7. Brucia il rametto di rosmarino per 2 secondi con il cannello e adagialo sul drink **Vetreria:** Mug di rame — iconico, tiene la temperatura perfetta. In alternativa highball alto. **Garnish:** Fetta di limone sul bordo + rametto di rosmarino bruciato + (opzionale) fettina di zenzero fresco > "Il rosmarino bruciato non è scenografia: il fumo si mescola con i profumi agrumati di MonGin creando un contrasto aromatico che il cliente percepisce prima ancora di bere. L'olfatto è il primo senso che conquisti." * * * ## 3\. MonGin Tonic — L'Outsider della G&T _Verde. Luminoso. Impossibile da ignorare._ ![MonGin – gin agrumato artigianale](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0553/2991/4965/files/MonGin_by_sd.jpg) La G&T di MonGin è la più bella della lista. Il colore verde naturale della bottiglia si riflette nel drink, i profumi agrumati esplodono appena la tonica tocca il gin, e il risultato finale è un bicchiere che sembra disegnato da qualcuno. Con la tonica giusta, è il G&T che fa scattare le foto ai clienti — e le foto fanno scattare gli ordini. ### Ingredienti - 50 ml MonGin - 150 ml tonica premium agrumata o mediterranea (Fever-Tree Mediterranean o Goldberg Lemon) - Ghiaccio in cubi grandi - Fetta di limone verde (lime) + scorza di limone giallo - Rametto di rosmarino fresco - Mirtilli freschi (opzionale, per il contrasto cromatico) ### Procedimento 1. Raffredda la copa de Balon con ghiaccio e acqua per 2 minuti, poi svuotala 2. Inserisci 3-4 cubi di ghiaccio grandi 3. Aggiungi la fetta di lime e la scorza di limone sul ghiaccio — prima di versare il gin 4. Versa MonGin lentamente 5. Aggiungi la tonica sul dorso del cucchiaino con il bicchiere inclinato a 45° 6. Un solo giro lento di bar spoon 7. Posiziona il rametto di rosmarino e i mirtilli sulla superficie **Vetreria:** Copa de Balon — obbligatoria per amplificare i profumi agrumati e botanici **Garnish:** Fetta di lime + scorza di limone + rosmarino fresco + mirtilli + (opzionale) pepe rosa in grani per il contrasto visivo > "Metti gli agrumi sul ghiaccio prima del gin: il gin li ‘lava’ mentre scende e raccoglie i loro oli essenziali prima ancora che arrivi la tonica. Il profumo che sale dal bicchiere è il doppio di un G&T normale." * * * ## Perché MonGin è l'outsider che vince ![MonGin – Non è solo gin. È la tua mente che cambia sapore.](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0553/2991/4965/files/MonGin-sd.png) MonGin non è un gin limone. È un **gin agli sfusati amalfitani artigianale italiano** — gli sfusati sono i limoni IGP della Costiera Amalfitana, tra i più aromatici al mondo. Prodotto in piccoli lotti in Lombardia, ogni bottiglia porta con sé il profumo di un territorio unico. Per un barman, significa avere una storia da raccontare: non “gin al limone”, ma “gin agli sfusati amalfitani”. Quella parola — sfusati — fa alzare le teste al tavolo. E quando il drink arriva, conferma tutto. [**→ Ordina MonGin per il tuo locale**](/products/mon-gin) [**→ Collaborazioni HoReCa — scrivici**](/pages/horeca) * * * _Hai provato queste ricette? Taggaci su Instagram [@sddistillery](https://instagram.com/sddistillery) — i migliori cocktail agrumati li pubblichiamo._ * * * _SD Distillery produce gin artigianali italiani e amaro artigianale in piccoli lotti in Lombardia. Scopri la nostra presenza a [Milano](/pages/gin-artigianale-milano), [Roma](/pages/gin-artigianale-roma), [Torino](/pages/gin-artigianale-torino), [Napoli](/pages/gin-artigianale-napoli), [Firenze](/pages/gin-artigianale-firenze), [Bologna](/pages/gin-artigianale-bologna) e [Brescia](/pages/gin-artigianale-brescia)._ **Tags:** cocktail estivi, cocktail gin, gin agrumato, gin artigianale, gin costiera amalfitana, gin italiano, gin limone, gin sfusati amalfitani, MonGin, ricette barman --- > Source: [www.sd.distillery.it](https://sddistillery.it/blogs/sd-fuori-dalle-regole/cocktail-con-mongin-gin-sfusati-amalfitani-ricette-barman)