Come vendiamo i nostri gin ai locali (senza presentarci alla cieca)

Dietro ogni bottiglia che trovi al bancone c'è un messaggio, un appuntamento, una storia. Ecco come lavoriamo davvero.

C'è un modo sbagliato di entrare in un locale.

Presentarsi all'improvviso, borsa in mano, nel bel mezzo di un venerdì sera. Il barman ha trenta persone al bancone, il proprietario è in cassa, e tu sei lì con cinque bottiglie e un sorriso. È il modo più veloce per essere dimenticati il giorno dopo.

Noi non lo facciamo più. O meglio: l'abbiamo fatto, ci siamo sbagliati, e abbiamo imparato.

La mattina? Non è tranquilla. Mai.

C'è un mito da sfatare: "Passo la mattina che è tranquillo." Non è tranquillo. Si conta la merce, si fa l'ordine, si chiama il fornitore che non ha consegnato, si forma il nuovo ragazzo di sala. Il proprietario è già con la testa nel servizio delle 20:00.

Presentarsi alle 10 con cinque bottiglie in mano è comunque un'interruzione. Senza un appuntamento, quell'attimo libero non arriva mai.

Come usiamo WhatsApp, la mail e i social

WhatsApp è il canale più diretto. Un messaggio breve, onesto: "Ciao, sono Felice di SD Distillery. Possiamo trovare venti minuti la prossima settimana per farvi assaggiare qualcosa?" Niente pitch, niente PDF allegati.

Instagram e i social servono prima, come ricerca. Seguiamo il locale, capiamo lo stile, vediamo che cocktail propone. Quando scriviamo, abbiamo un punto di partenza: BoombasticGin per un profilo secco con una nota segreta erbacea e resinosa, distinta dal luppolo dichiarato; Ginight per il profumo di violetta e la struttura secca. Poi ascoltiamo le esigenze del locale.

La mail la riserviamo ai contatti più strutturati: responsabili acquisti, gruppi di locali, chi vuole tutto per iscritto prima di decidere.

Cinque distillati, cinque storie

Quando finalmente ci sediamo — con calma, fuori dal servizio — portiamo tutto:

• BoombasticGin — gin secco con una nota segreta erbacea e resinosa, distinta dal luppolo dichiarato.
• Ginight — gin alla violetta, floreale nel profumo e secco nella struttura.
• CaramelGin — gin al caramello naturale, morbido in apertura e speziato nel finale.
• MonGin — bevanda spiritosa al 30% vol, a metà tra gin e limoncello, con limoncello di sfusati della Costiera Amalfitana.
• Elixir Amaricante — amaro da infusione a freddo di 30 erbe, con un sorso morbido e un finale amaro. Anche nei cocktail o come guarnizione per dolci e gelati.

Cinque caratteri diversi. Il locale sceglie quali hanno un ruolo nella propria proposta.

L'appuntamento è rispetto reciproco

Quando fissiamo venti minuti — un martedì pomeriggio, fuori dal servizio — cambia tutto. Il barman assaggia con attenzione. Il proprietario fa domande senza avere un occhio sulla porta. Noi possiamo raccontare davvero perché l'Elixir Amaricante ha quelle trenta erbe, o da dove viene il caramello del CaramelGin.

Un appuntamento non è burocrazia. È il segnale che ci tieni.

La serata di prova

Portiamo le bottiglie, affianchiamo il bartender, vediamo come il pubblico reagisce al Ginight Spritz, al MonGin Tonic, al CaramelGin Old Fashioned. Niente pressione, niente ordine minimo da firmare prima.

Se funziona, il locale lo sa senza che glielo dobbiamo dire.

Perché te lo raccontiamo

Perché la trasparenza è parte del prodotto. Artigianale non significa solo piccoli lotti e botaniche selezionate — significa anche relazioni costruite con cura, ordini evasi con attenzione, nessuna telefonata a caso alle 11 di mattina mentre stai preparando il mise en place.

La prossima volta che vedi una nostra bottiglia al bancone, sappi che c'è stata una conversazione. Probabilmente su WhatsApp. Probabilmente di pomeriggio. Partita dalle domande di chi lavora nel locale.

Domande frequenti

Come posso portare un gin artigianale italiano nel mio locale?

Il primo passo è il più semplice: scrivici. Un messaggio su WhatsApp o una mail bastano per concordare una degustazione senza impegno. Presentiamo tre gin — BoombasticGin, Ginight e CaramelGin — insieme a MonGin, bevanda spiritosa al 30% vol, ed Elixir Amaricante, amaro. Definiamo insieme disponibilità e organizzazione dell'incontro.

Quali profili posso proporre nel mio locale?

Dipende dalla carta e dal gusto dei clienti. BoombasticGin è secco, erbaceo e resinoso; Ginight è floreale; CaramelGin apre sul caramello naturale e chiude sulle spezie. MonGin porta una direzione agrumata fuori dalla categoria gin; Elixir Amaricante il carattere delle 30 erbe e un finale amaro, non soltanto nel dopocena.

Come funziona la serata di prova con SD Distillery?

Portiamo i prodotti direttamente nel tuo locale, affianchiamo il bartender nella preparazione dei cocktail e lasciamo che siano i tuoi clienti a decidere. Nessun ordine minimo in anticipo, nessun impegno. È il modo più onesto che conosciamo per iniziare una collaborazione. Fuori dalle regole. Dentro i bicchieri.

Sei un locale e vuoi saperne di più? Scrivici direttamente — niente form, niente call center.