Italialainen craft gin Helsingissä: luonne ei jää ensivaikutelmaan

Kukkainen tuoksu, kuiva rakenne. Karamellinen alku, mausteinen loppu. Ensimmäinen vivahde ei kerro kaikkea. Yrttejä ja pihkaa, orvokkia tai karamellia: kolme giniä, kolme eri suuntaa.

SD Distillery valmistaa juomansa Flerossa, Brescian lähellä Lombardiassa. Italialaisiin juomiin tutustuville helsinkiläisille valikoima tarjoaa kolme giniä, MonGinin väkevänä alkoholijuomana ja Elixir Amaricanten amarona. Viisi luonnetta, ei viittä giniä.

Etkö tiedä, mistä aloittaa? Löydä oma makusuuntasi visan avulla.

BoombasticGin: kuiva, yrttinen ja pihkainen.

BoombasticGin sisältää salaisen yrttisen ja pihkaisen vivahteen, joka on eri asia kuin katajan ja korianterin rinnalla ilmoitettu humala. Lähtökohta, jos etsit kuivaa profiilia ja selkeää kasviainesten luonnetta.

Ginight: orvokkia tuoksussa, kuivuutta maussa.

Ginight yhdistää orvokin tuoksun kuivaan rakenteeseen. Kukkainen ei tarkoita sokerisen makeaa. Pullon lievä musta sävy katoaa jo kaadettaessa giniä lasiin. Jäljelle jää orvokin luonnollinen violetti väri ilman vettä, jäitä tai tonicia.

CaramelGin: karamelli avaa, mausteet vastaavat.

CaramelGin alkaa luonnollisella karamellilla. Kataja, humala ja korianteri ohjaavat makua kohti mausteista jälkimakua. Pehmeä alku ei kerro koko tarinaa.

MonGin: sitrusta gin-kategorian ulkopuolella.

MonGin on väkevä alkoholijuoma, jonka alkoholipitoisuus on 30 til-%. Makuprofiili sijoittuu ginin ja limoncellon väliin, ja mukana on Amalfin rannikon sfusato-sitruunoista valmistettua limoncelloa. Lombardiassa valmistettu sitruksinen vaihtoehto, ei neljäs gin.

Elixir Amaricante: pehmeä alku, katkera jälkimaku.

Elixir Amaricante valmistetaan uuttamalla 30 yrttiä kylmässä, ei kylmätislaamalla. Pehmeää alkua seuraa katkera jälkimaku. Tutustu siihen aterian jälkeen, cocktaileissa tai jälkiruokien ja jäätelön lisänä.

Ensin makuprofiili, sitten resepti

Yrttejä ja pihkaa, orvokkia ja kuivuutta, karamellia ja mausteita, sitrusta vai katkera jälkimaku? Lue sinua kiinnostavan juoman tuotesivu. Tutustu sitten virallisiin cocktaileihin ja resepteihin, joista löydät ainekset ja tarjoiluehdotukset. Voit aloittaa yhdestä luonteesta.

Helsingin baarimestareille, ravintoloille ja ammattilaisille

Juomalista voi kertoa enemmän kuin ”aromaattinen”. ”Orvokkia ja kuiva rakenne” sekä ”karamellia ja mausteinen jälkimaku” tarjoavat kaksi erilaista lähtökohtaa profiilien tuntemiseen.

HoReCa-sivulta löydät tietoa ja suoran yhteyden tuotteita ja tarjoiluehdotuksia koskeviin kysymyksiin. Tämä sivu ei vahvista toimitusten saatavuutta Helsinkiin.

Usein kysytyt kysymykset

Onko valikoimassa viisi giniä?

Ei. BoombasticGin, Ginight ja CaramelGin ovat kolme giniä. MonGin on väkevä alkoholijuoma, jonka alkoholipitoisuus on 30 til-%. Elixir Amaricante on 30 yrtistä kylmäuutolla valmistettu amaro.

Onko Elixir Amaricanten jälkimaku makea?

Ei. Alku on pehmeä, mutta jälkimaku on katkera. Tämä vastakohta kuuluu sen makuprofiiliin.

Miten valitsen, jos en vielä tunne valikoimaa?

Tutustu viiteen luonteeseen visan avulla ja lue sen jälkeen sinua kiinnostavan juoman tuotesivu.

Vahvistaako tämä sivu toimitukset Helsinkiin?

Ei. Sivu esittelee makuprofiileja ja tarjoiluehdotuksia. Se ei vahvista saatavuutta, toimituksia tai toimitusehtoja Suomeen.

SD Distillery. Juomia sääntöjen ulkopuolelta.