Gin artigianale a Bologna: a tavola c'è posto, nel bicchiere serve carattere

Non serve mettere tutti d'accordo. Serve sapere che cosa stai scegliendo. Secco e resinoso, floreale dal sorso secco, caramello con finale speziato: tre gin che non raccontano la stessa storia.

SD Distillery produce a Flero, in provincia di Brescia. Se cerchi gin artigianale da ordinare a Bologna, puoi partire da questi tre profili oppure cambiare categoria con MonGin bevanda spiritosa ed Elixir Amaricante amaro. Cinque caratteri, non cinque gin.

Indeciso tra cinque direzioni? Trova la tua con il quiz.

BoombasticGin: il secco non fa da contorno.

BoombasticGin porta una nota segreta erbacea e resinosa, distinta dal luppolo dichiarato insieme a ginepro e coriandolo. Una direzione botanica decisa per chi vuole partire dal secco.

Ginight: profumo di violetta, non promesse di dolcezza.

Ginight è floreale al naso e secco nella struttura. La violetta si riconosce senza trasformare il sorso in qualcosa di zuccherino. La lieve tonalità nera in bottiglia svanisce già nel bicchiere, lasciando il viola naturale della violetta senza bisogno di acqua, ghiaccio o tonica.

CaramelGin: il caramello invita, le spezie tengono il punto.

CaramelGin apre sul caramello naturale. Ginepro, luppolo e coriandolo portano poi il sorso verso un finale speziato. Morbido all'inizio: il nome racconta l'apertura, non tutto il percorso.

MonGin: quando scegli gli agrumi, cambia anche la categoria.

MonGin è una bevanda spiritosa al 30% vol, a metà tra gin e limoncello, con limoncello di sfusati della Costiera Amalfitana. L'outsider agrumato della gamma, senza fingere di essere un quarto gin.

Elixir Amaricante: morbido al sorso, amaro nell'ultima parola.

Elixir Amaricante nasce da infusione a freddo di 30 erbe. Il finale amaro segue un sorso morbido. Da esplorare dopo cena, nei cocktail o come guarnizione per dolci e gelati: non soltanto da lasciare alla fine del pasto.

Una cena a Bologna non richiede cinque bottiglie aperte.

Parti dal profilo che ti incuriosisce e dai suggerimenti di servizio nella scheda prodotto. Se scegli per altre persone, chiedi che cosa cercano: secco, floreale, agrumato, un contrasto speziato oppure un finale amaro. È più utile che cercare una bottiglia «per tutti».

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Per cocktail bar, ristoranti ed enoteche di Bologna

Una proposta in carta comincia da una differenza comprensibile. «Violetta e struttura secca» oppure «caramello e finale speziato» danno un punto di partenza concreto a chi deve scegliere.

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Per confrontare i profili, leggi Scegli il tuo carattere. Se preferisci esplorare la gamma in occasioni diverse o fare un regalo, la Collezione Completa riunisce tre gin, MonGin ed Elixir Amaricante.

La scelta è ancora aperta? Fai il quiz e parti dal tuo gusto.

SD Distillery. Distillati fuori dalle regole.